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  • 發布時間:2023-04-26 13:15:27
  • 來源:茶葉網

環球實時:白茶中的貢眉有何特點

貢眉又稱之為壽眉,屬未發酵茶,是白茶當中產量最高的茶品種。在炎熱的夏天,飲用白茶可以防暑降溫。那么相較于其它的白茶,貢眉有何特點呢?

貢眉茶的三點特征

特征一:春水秋香


(資料圖)

貢眉有春水秋香的特質,春水指的是春天茶樹經過一個冬天的休養之后,茶青當中的茶多酚,氨基酸,維生素等物質儲存得更充分,所有湯水更加的飽滿,細膩。而秋香則是指茶樹經過夏季的酷熱之后,到了白露前后又開始進入生長佳期,一般秋天多為北風天,秋高氣爽,鮮葉消水順暢,自然香氣高揚。這就是貢眉的春水秋香之說。

特征二:耐泡可煮

老貢眉的湯色微紅或者暗紅,透亮質感有光澤,湯水柔和、飽滿、潤滑,不砸舌不苦澀,回甘強烈持久。

茶湯涼后,口感極其甘甜,水香明顯且悠長。若是用蓋碗正常沖泡,可達十余泡甚至二十泡以上,湯色口感均無明顯落差,香氣雖有所減少但柔和度與甘甜度依然無明顯變化。

特征三:越陳越好

白茶是隨著時間陳放的增長,其中所含的茶多酚。咖啡堿、可溶性糖含量呈遞減趨勢,但是其中的物黃酮含量則呈現遞增的趨勢。黃酮是一種很強的抗氧劑,可以阻止細胞的退化和衰老,因而白茶也有“一年茶、三年藥”之說。因此貢眉也就具備了越陳越好的特征。

飲用貢眉茶的禁忌

喝貢眉茶雖然有許多好處,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都適合喝茶。“一般一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人,尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的。”

此外,缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應盡量不喝或少喝貢眉;不要在空腹時飲茶,起床后便立即飲茶一杯的習慣對健康無益;不要睡前飲茶,茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等,具有較強的興奮大腦的作用,睡前飲茶不僅影響睡眠,日久還會造成失眠。

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