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《品茶詩(shī)》

一杯鮮，

二杯濃，

(資料圖片僅供參考)

三杯甘醇，

四杯五杯韻猶存。

綠茶之“金獎(jiǎng)惠明茶”

據(jù)傳唐代惠明寺已有產(chǎn)茶，明成化十八年，惠明茶被列為貢品，后來(lái)于1915年獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)一等證書及金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢瑥拇巳藗兎Q其為“金獎(jiǎng)惠明”。

該茶1982年、1986年兩次被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)茗茶，2004年、2009年被評(píng)為“浙江十大名茶”2010年榮獲上海世博會(huì)名茶評(píng)比綠茶類金獎(jiǎng)。

品鑒、沖泡

品鑒：正品金獎(jiǎng)惠明茶本身帶有淡淡的蘭花香氣，聞起來(lái)也有絲絲的甜味，沖泡后花香馥郁，有蘭花香，水果甜味，杯中芽芽直立，栩栩如生。

沖泡：惠明茶較細(xì)嫩，宜用透明的玻璃杯沖泡，水溫85度左右為宜，茶與水的比例也要恰當(dāng)，通常比例1：50。