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《黃帝內(nèi)經(jīng)》：冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。

可見(jiàn)，冬季，陽(yáng)氣閉藏。此時(shí)水冰地坼，陽(yáng)氣蟄伏，不宜打擾，人要早臥晚起，注意保溫，不要外露皮膚，免得把陽(yáng)氣瀉出去。這是順應(yīng)冬天的養(yǎng)藏之道。逆此道就會(huì)傷腎，影響春天陽(yáng)氣的生長(zhǎng)。

冬季宜飲紅茶。紅茶紅湯紅葉，味甘性溫，可養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，視覺(jué)上就給人暖和的感覺(jué)。紅茶又宜于加野生蜂蜜，有生熱暖腹之功。

最好，當(dāng)然是保存多年的古樹(shù)紅茶，寒性、火性俱無(wú)，芳香可口，醇厚順滑，暖胃生津，飲之最佳。

嚴(yán)冬之時(shí)，窗外雪飄，爐火正紅，茶湯方好，三五知己品茗暢談。世事興衰俱是白云蒼狗，人情冷暖無(wú)非過(guò)眼煙云。