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“一日無茶則滯，三日無茶則病。”安化黑茶開始成為老百姓追捧的時尚養生品。作為茶葉中的“粗糧”，近年來其保健功效越來越多地被挖掘出來。

黑茶被譽為茶葉中的“粗糧”。別小看這粗老葉子，它卻蘊藏著大量的健康富礦。首先，粗老葉富含木質纖維和茶多糖，這種木質纖維可增加腸胃蠕動、修復腸道功能。據科學測定，茶多糖含量以黑茶最高，活性最強。長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓具有良好的調節作用，并對體重、體形具有良好的調控作用。

其次，粗老葉含有豐富的茶色素。黑茶湯色的主要成分是茶黃素和茶紅素。茶黃素是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑。其最大的功效在于阻止血漿脂質的形成，延緩心腦血管血栓的形成。

黑茶中特有的茶氨酸還可以起到抑制血壓升高的作用。而茶葉中富含的若干功能性成分包括茶多酚、咖啡堿、維生素B、維生素C、維生素E等，這些都是人體增強免疫力所需的。

此外，黑茶中還富含多種礦物質。黑茶中的茯磚茶中礦物質主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種，對于平時少吃水果、蔬菜的人來說飲用茯磚茶有利于補充體內必需礦物質。另外，研究表明，硒是人體內最重要的抗氧化酶的主要組成部分，具有防癌、防衰老和維持人體免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素。黑茶中硒的含量可達5~6mg，比其他茶類高出多倍。