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茶

作為中國十大名之一的白毫銀針，許多茶友們不僅聽過其大名，而且還品嘗過。可是，你知道白毫銀針的故事和來歷嗎?

傳說很早以前，有一年，政和一帶久旱不雨，瘟疫四起，病者、死者無數。在東方云遮霧擋的洞宮山上有一口龍井，龍井旁長著幾株仙草，揉出草汁能治百病，草汁滴在河里、田里，就能涌出水來，因此要救眾鄉親，除非采得仙草來。當時有很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無回。

有一戶人家，家中兄妹三人，大哥名志剛，二哥叫志誠，三妹叫志玉。三人商定先由大哥去找仙草，如不見人回，再由二哥去找，假如也不見回，則由三妹尋找下去。這一天，大哥志剛出發前把祖傳的鴛鴦劍拿了出來，對弟妹說：“如果發現劍上生銹，便是大哥不在人世了。”接著就朝東方出發了。

走了三十六天，終于到了洞宮山下，這時路旁走出一位白發銀須的老爺爺，問他是否要上山采仙草，志剛答是，老爺爺說仙草就在山上龍井旁，可上山時只能向前千萬不能回頭，否則采不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，只見滿山亂石，陰森恐怖，身后傳來喊叫聲，他不予理睬，只管向前，但忽聽一聲大喊“你敢往上闖!”，志剛大驚，一回頭，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。

這一天志誠兄妹在家中發現劍已生銹，知道大哥不在人世了。于是志誠拿出鐵簇箭對志玉說，我去采仙草了，如果發現箭簇生銹，你就接著去找仙草。志誠走了四十九天，也來到了洞宮山下遇見白發老爺爺，老爺爺同樣告訴他上山時千萬不能回頭。當他走到亂石崗時，忽聽身后志剛大喊:“志誠弟，快來救我”，他猛一回頭，也變成了一塊巨石。

志玉在家中發現箭簇生銹，知道找仙草的重任終于落到了自己的頭上。她出發后，途中也遇見白發老爺爺，同樣告訴她千萬不能回頭等話，且送給她一塊烤糍粑，志玉謝后背著弓箭繼續往前起，來到亂石崗，奇怪聲音四起，她急中生智用糍粑塞住耳朵，堅決不回頭，終于爬上山頂來到龍井旁，拿出弓箭射死了黑龍，采下仙草上的芽葉，并用井水澆灌仙草，仙草立即開花結子，志玉采下種子，立即下山。過亂石崗時，她按老爺爺的吩咐，將仙草芽葉的汁水滴在每一塊石頭上，石頭立即變成了人，志剛和志誠也復活了。兄妹三人回鄉后將種子種滿山坡。這種仙草便是茶樹，于是這一帶年年采摘茶樹芽葉，晾曬收藏，廣為流傳，這便是白毫銀針名茶的來歷。

白毫銀針是茶中的珍品，有“茶王”的美稱。產地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣。其外觀特征是:挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。味溫性涼，有健胃提神之效，祛濕退熱之功，常作為藥用。白毫銀針極為珍貴，具有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫欲病。在華北被視為治療養護麻疹患者的良藥。1982年被商業部評為全國名茶，在30種名茶中名列第一。

茶葉

白毫銀針營養豐富，所含"活性酶"普遍高于其它。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質等，都比其他茶葉含量豐富。

這么好的茶，茶友們怎能錯過呢?

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