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白茶三降三抗人人皆知：降血糖、降血壓、降血脂、抗氧化、抗腫瘤、抗輻射。

民間流傳，白茶越老，藥用價(jià)值越高，中國(guó)白茶研究所對(duì)此進(jìn)行了系列實(shí)驗(yàn)，用科學(xué)依據(jù)證明，白茶越陳，藥用功效越好。

白茶年份越久，黃酮類含量越高

經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)：白茶在貯藏的過程中，當(dāng)年的茶葉的內(nèi)含物質(zhì)在空氣、溫度、濕度等因素的影響下，會(huì)發(fā)生化學(xué)變化。通常來(lái)講，茶葉的貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，主要的功能成分是會(huì)下降得越多，但是老白茶的特殊之處就在于貯藏的時(shí)間越長(zhǎng)，黃酮類的含量越高。

研究表明，陳20年白茶的黃酮類含量可達(dá)13.26mg/g，是當(dāng)年新白茶的2.34倍。而綠茶的貯藏過程中，貯藏12個(gè)月，黃酮類下降幅度可達(dá)9.06%。一升一降，形成鮮明的對(duì)比。

白茶年份越久，抗氧化、抗癌功效越顯著

黃酮類物質(zhì)具有重要的藥理功能，主要體現(xiàn)在抗氧化、抗突變、抗菌、抗炎、抗血管生成、抗過敏、酶活性調(diào)節(jié)和抗癌活性，并且對(duì)正常的細(xì)胞無(wú)任何的毒害作用。

實(shí)驗(yàn)表明，黃酮類物質(zhì)的抗氧化效果遠(yuǎn)高于維生素C。醫(yī)學(xué)研究表明了抗氧化對(duì)人體的重要性，不僅是預(yù)防衰老的重要步驟，也是對(duì)各種相關(guān)疾病的預(yù)防。

黃酮類物質(zhì)的另一大藥理功效就是抗癌，在研究中，以MCF-7細(xì)胞為對(duì)象，在培養(yǎng)基上加入一定濃度的黃酮類溶液，經(jīng)過72h后，癌細(xì)胞幾乎全部死亡，并且對(duì)癌細(xì)胞的遷移也具有很強(qiáng)的抑制作用。

我們可以看出：K3加入黃酮類溶液后，癌細(xì)胞數(shù)量明顯減少。如此可得出結(jié)論，越老的白茶，藥用價(jià)值確實(shí)有明顯提升。