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在眾多茶類來說，白茶就是把“干凈、自然”表現(xiàn)得最突出的一種。

它是人工痕跡最少、最接近自然的茶。它的加工工藝不炒不揉，只有萎凋和干燥，最大程度保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。

環(huán)境的干凈

(資料圖片僅供參考)

茶山生態(tài)優(yōu)良、水土美，清新的生長環(huán)境，良好的土質(zhì)，純凈的水質(zhì)，這樣的好山好水才有了白茶的純凈韻味。

特殊的地理氣候條件和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境十分適宜茶葉的生產(chǎn)種植。

工藝的干凈

白茶制作工藝的特殊就在于天然二個(gè)字。無論是太姥娘娘曬制、燒煮白茶救病救人的傳說，還是歷代有關(guān)白茶制作工藝的記載，都確證白茶制作工藝的原始、生態(tài)、天然。

明代田藝蘅《煮泉小品》中云：“茶者，以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳。”說的就是白茶的加工方法和自然品質(zhì)。

可以說，白茶的干凈是一種看得見的干凈。從采摘、萎凋、干燥，最后制成成品，都保證了全程不落地。

入口的干凈

白茶外形芽葉完整，滿披白毫，香氣清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，而后漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)橛兄鴿庥羲幭愕睦习撞琛?/p>

白茶品飲，通過泡開的每一根芽葉，聞杯中散發(fā)出的茶香，再到看葉底的鮮活，白茶的干凈都喝的出來。柔和靜謐，如銀似雪，將素、雅、韻演繹到了極致。