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葉面呈黑色,葉背呈白色,黑白相間的完整葉片看上去像一輪彎月,故名“月光白茶”。它的制作過程少有人工干預,因此茶葉的內含物質少有流失,也因此,月光白具有較高的風味辨識度:清甜雅致、醇爽甜滑、花香馥郁。經過長時間的實地尋訪、試喝、比對后,我們選擇了這款產自云南臨滄勐庫的月光白,它的形態和風味,符合以上描述,也依然是“干凈、好喝、不貴”。
沖泡:150毫升的蓋碗,投茶8克,水溫90攝氏度左右,快速出湯品飲。它也可以冷泡,洗茶10秒后倒掉洗茶水,加入礦泉水或冷開水,靜置2-3小時即可飲用,也可放置冰箱冷藏后飲用。冷泡的月光白,是夏日一杯清涼清甜回味無窮的夏日特飲。它不是心中可想卻不可得的白月光,而是一杯帶有云南山野滋味的月光白。