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斯里蘭卡紅茶，斯第一棵茶樹種于1824年，據說系中國茶種，后又從印度阿薩姆邦引入新茶種。1867年后開始大規模開山種茶，所產均用于制造紅茶。茶葉須經蒸發脫水、抽去莖梗、碾碎后發醇，烘干等工序加工。飲用時加奶加糖。斯紅茶質量優異，馳名全球。茶葉按海拔分高地茶、中地茶和低地茶，其中高地茶品質最佳。年產量約5億磅，居世界第二，其中88.5%銷往歐洲、中東等地。