黑茶是中國六大茶類之一,其主要產區和傳統消費市場都是以西北邊疆地區為主。近年來隨著黑茶的保健功效得到更多人的認識和關注,喜歡喝黑茶的朋友也越來越多。對于一些接觸黑茶時間不長的朋友來說,如何做好黑茶藏儲可能不是特別了解,今天我們就簡單說一下做好黑茶藏儲需要注意的幾個要點。
黑茶包裝:避免陽光直射
黑茶本身具有“越陳越香”的品質,但如果長時間受到陽光直射,茶葉中的氨基酸、葉綠素等物質就會容易受到日光中紫外線的破壞,降低茶葉的品質。所以,一般茶葉要存放在避光的地方比較合適。
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黑茶磚:避免環境潮濕
我們知道許多食物在潮濕的環境中很容易發霉,黑茶也是一樣。特別是在梅雨時節,南方許多地方都會有室內潮濕的情況,這個時候需要把茶葉精心包裝好,存放于比較干燥的地方,才能保證茶葉的品質不會受到影響。
避免環境密閉
黑茶屬于后發酵茶類,在存放的過程中還會不斷進行自然轉化。如果儲藏黑茶的環境過于密閉,就會阻礙茶葉吸收空氣中的氧氣和少許的水分、對茶葉的轉化造成不利的影響。所以,一方面要注意不要使用透氣性茶的材料對茶葉進行包裝,另一方面也要選擇比較通風透氣的環境來存放黑茶。
黑茶外觀:避免異味吸收
黑茶的吸附性特別強,所以一定要避免把黑茶和其它味道強烈的東西放在一起,也不要把黑茶存放在廚房、廁所等異味較大的地方,才能保證茶葉香氣的純正。
黑茶湯色
黑茶是一個不斷變化的“生命體”,只有良好的環境才能更好地促進茶葉的自然轉化。總體來說,做好黑茶藏儲最重要的是保證環境的“干燥、通風、透氣、避光、無異味”;如果是自己家里少量藏儲,客廳、書房、茶室都是不錯的選擇。