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(資料圖)

飲用方法

1.洗茶：大約洗茶8秒左右即可，湯黃亮，第一道沖泡后的茶水去掉，起到潤茶的作用，這也成了黑茶沖泡的一道藝術性的步驟。

2.醒茶：在洗茶之后，把蓋碗的蓋子拿開，即醒茶，醒茶時間30秒即可。

3.沖泡飲用，沖泡的水速度不宜大快，水沿蓋碗內弧邊慢慢流入，即第一泡茶，沖泡時間為10秒左右，而后的三到七泡時間可縮短至6——7秒，放入水的速度可以稍加愉，八泡以后時間又需稍加長至12秒左右，時間上應“慢快慢”。

4.第一泡至第四泡的茶湯松煙味較濃，微澀，湯色橙黃亮，第五泡至第十泡的茶湯金黃明亮，口感甜醇而不膩，滑爽，清香。我們可將第一至四泡的茶湯單獨置于一個公道杯中，待第十泡時，用第十泡之后的茶湯與二至四泡單獨置于一個公道杯中的茶湯進行勻合，大概可以加到第十二泡，再進行品飲，這就與五至十泡的茶湯風味相差不大。同樣可以根據自己不同的口感來對不同泡數的茶湯進行勻合飲用。

注：黑茶沖泡[1]必須注意，茶葉入水不能高沖，只能沿著沖泡器具壁緩慢入水，茶葉不能用堅硬物挫刺，保證茶葉處于自然狀態浸泡。

功效

貢尖茶既可泡飲，亦可煮飲；既適合清飲亦適合熬制奶茶，特別在南方各茶館煮泡壺茶，家庭煎泡冷飲茶，很合時宜。“貢尖”茶的口感甘潤爽滑，滋味清醇，還帶有獨特的松煙香味，現已發展成為南方人的一種休閑飲用時尚。“貢尖”茶亦具有存放越久越陳香的特性和一定的藥理保健功效，極具收存價值。

“貢尖”茶，西北人食用牛羊肉食和奶制品后飲用，會感到特別和諧、舒爽，而南方人在飲酒后，飲用幾杯熱的或冷的“貢尖”濃茶亦倍感舒適、清爽。即使各種美食令你腹撐肚圓，只要幾杯濃濃的“貢尖”茶水下肚，便無積食腹脹之惱，長期飲用，具有減肥功效。