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在我國，有機食品的發展始于1994年，至今不到三十年，相對于人類漫長的歷史進程而言，它是一個嶄新的事物。據中國經濟網報道，我國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長，有機食品持續走熱，消費市場的需求是有機產業發展的主要動力。?

面對當下諸多食品安全問題，有機食品這個新事物受到了越來越多消費者的青睞。人人都向往更高品質的生活，追求天然、健康、原生態的有機生活似乎成為了品質生活的代名詞。這也對新會陳皮行業提出更高的要求。?對于新會陳皮愛好者來說，有機陳皮就成為了大家關注的焦點。今天就讓小編告訴您，為什么有機陳皮是新會陳皮的“天花板”。?有機會更好 健康更安全?有機食物，是零污染的食物，即是不經過化肥、農藥、除草劑等污染的食物。按照我國相關規定，食品等級劃分為普通食品、無公害食品、綠色食品、有機食品四大類，有機食品位于金字塔尖端。?同理，在我國的陳皮認證等級中，從高到低依次為有機陳皮、綠色陳皮、無公害陳皮和普通陳皮。在金字塔的頂端就是備受關注的有機陳皮了。有機陳皮跟普通陳皮最大的區別就在于它的生產和加工過程都需要采取健康、天然的生產方式。在種植生產上，有機陳皮不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物；在加工方面，不使用任何人工合成的添加劑、色素、防腐劑等化學物質，是一類真正來自于大自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品，對人類健康不存在任何的威脅，最終通過相關機構的認證審核才能進入市場流通，被譽為陳皮等級中的“天花板”。?有機陳皮，從種植開始?好的有機陳皮，一定是出自好產地，吸收天地靈氣，才有清甜的口感。有機莊園的基地必須是新會黃金產區，從選址上遠離工業污染區域，土壤有機質優于普通土壤，靠近優質水源。?在新會南坦島有這么一塊地，集天時、地利、人和于一體，此莊園正是泓達堂有機莊園。該地區年均氣溫23.8℃，年均無霜期達349天，年均光照1731.6小時，年均降雨量達1784.6mm，臨近潭江（西江與銀洲湖之間的咸淡水交界處），水系發達、河網密布，礦物質及微量元素豐富，有利于柑皮內含物質的積累。對于柑樹的栽培、種植、護理及加工全程都采用有機監管模式，嚴格審核、層層把關，為生產和制作健康有機陳皮提供了優質的條件，滿足原生態、無污染、高品質的消費需求。?有機種植，點樹成金?種植方式，更是完全遵照自然原生態規律。遵循自然規律，三月開花，十一月收獲，歷經長達270多天的慢熟生長期，使每年的每一片柑皮都彌足珍貴。?普通柑樹難免遭遇十年一屆的命運，但有機種植的果樹如今步入第12個年頭 ，新會柑種植之父林兆倫先生認為有機種植下的12年老樹并不老，仍處于壯年，所產柑皮產量、品質穩定。因此，有機種植并不是犧牲產量才能換來了優越的質量，而是點樹成金，實現穩產、高產、優質、長壽的多贏局面。?在首席顧問林兆倫先生的指導下，有機莊園堅持“兩手抓”工作，一手抓“有”（有機種植），一手抓“無”（無公害管理），采用有機科學方法培育土壤、防治蟲害，杜絕使用化學肥料、農藥等，形成標準的有機種植生產體系，以此保持新會柑原生態，使得新會柑皮所含營養物質更豐富，品嘗起來風味更佳，成為名副其實的有機陳皮。?十二年來的匠心堅守，泓達堂不負眾望，先后獲得綠色食品、有機三年轉換期和有機陳皮認證，在有機之路上不斷總結、不斷完善、不斷提升，成為陳皮行業中第二家獲得有機產品認證的陳皮企業，為陳皮行業樹立了新的健康標準與典范。?有機認證來之不易，泓達堂順利通過所有嚴苛的檢測環節，期間經過一千多個日與夜的鍥而不舍。有機之路好比是一條艱辛的小路，彎曲悠長又陡峻，但它是通向人們健康美好生活的必經之路。