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【資料圖】

黑茶以其獨(dú)特的加工工藝成為一大茶類，從茶中醫(yī)學(xué)的角度來講，它是一副特殊的良藥。茶既然是作為藥，就有對其“病癥”的適應(yīng)性，針對不同的人群，在不同的環(huán)境，其藥效是不同的。黑茶品類繁多，不同類型的黑茶其功能亦有差異。

下面就飲用黑茶的過程中應(yīng)該注意的幾個問題跟大家分享一下：

1、正確選用黑茶

每個茶都有各自的特點(diǎn)，只有真品黑茶才有其特定功效。加工黑茶時，其原料的選用、加工的地域、氣候等都是至關(guān)重要的。同一個茶，其原料在不同的地域條件下加工，其品質(zhì)風(fēng)味就會有一定差異，因?yàn)椴枞~在加工過程中有酶的參與，酶是一個活體，溫度、濕度等外部環(huán)境對其活性都有不同程度的影響，況且黑茶加工過程中還有一個主體微生物的參與，不同地域氣候條件下的微生物種群及同一種群的微生物都有質(zhì)和量的差異。

2、黑茶的飲用方式

黑茶茶品種類繁多，且各具特點(diǎn)，其飲用方式也頗多。

黑茶熱飲，茶性為暖、溫之性，飲之，茶氣激蕩以至逼人發(fā)出微汗，茶使人毛汗順暢而心清安靜。

黑茶冷飲，似有寒涼之意，尤其是夏季，泡飲一壺用陳年老茶沖制的

涼茶，其清涼甜醇之感，令人十分舒暢。一般來說千兩茶、天尖、貢尖茶在這一點(diǎn)上表現(xiàn)得較為明顯。故而黑茶茶性表現(xiàn)有多重性，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)和個人身體狀況選擇飲用的方式。

陳茶與新茶的茶性也有不同，陳茶性涼，新茶性暖。一般可選擇夏飲陳茶，冬飲新茶。且不同茶類相互交替飲用，合理安排，既可體會不同茶類的口感和特征之美，又可對身體健康產(chǎn)生良好的效果。