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泡茶方法

(資料圖片)

茶具：飲用

千島玉葉，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。

水質：沖泡千島綠葉的水質要好。通常選用潔凈的優質礦泉水，也可以用經過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。

水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因為優質千島玉葉的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。

茶與水的比例：通常茶與水比為1：50至1：60為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

泡茶技巧

要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點頭的手勢，使注于的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外在沖泡時常先注于少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。千島玉葉中得多數有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經三次沖泡后基本達到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細嫩的高級茶一般沖泡兩次即可。

儲存方法

成品千島玉葉應該裝進紙質茶葉袋，注意每袋要輕抖至實，包好扎緊，以免空松受壓斷碎。再按質量、季節的不同，分別把包扎好的袋裝茶及時迅速放進壇缸，扎緊缸口，做好密封，以免吸濕受潮，影響品質。

獲獎榮譽

榮獲浙江省著名商標、中國文化名茶、全國林業名特優新產品博覽會金獎、浙江省農業名牌產品等榮譽稱號。

1986年榮獲浙江省科學技術進步二等獎。

1988年，1989年連續兩年獲浙江省農業廳頒發的全省一類名茶獎。

1991年獲浙江省名茶證書。