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近年來，白茶是越來越火，很多人也開始喜歡上了白茶，開始喝白茶，存白茶，研究白茶。但是白茶想要更好喝，還是有許多的注意事項的。今天咱們就說一說沖泡這回事。關于沖泡白茶來說，很多人會說，沖泡茶有何難的，不就是水溫，茶水比之類的。都差不多吧。

其實不然，想要你手中的白茶更好喝，還是要關注一下沖泡方法的。

先說一下白茶，白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。白茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

 

從工藝上來看，沖泡白茶第一感覺可能就是水溫不要太高，不然會不會太苦太澀?就來了解一下沖泡方法：

 

一、杯泡法：

此法在獨自飲用的時候最為適合，準備一個200ml的玻璃杯，取出3-5g茶葉，再用90度左右的開水，首先洗洗茶葉，然后用開水直接沖泡，泡的時間根據個人口感喜好自己掌握。

幾個要點：1.茶水比1：40左右

2.白茶為新茶或老茶皆可

3.水溫的話，如果是新茶，控制在85-90度更好，如果是老茶，100度水也無所謂。

 

二、蓋碗法

這個泡法適合3-5人對飲，先拿5g福鼎白茶放入蓋碗，用90度左右的開水將茶洗一遍溫潤聞香，之后就像功夫茶一樣，首次泡30秒到40秒，之后再每次遞減沖泡時間，這讓出來的效果就能夠品到福鼎白茶的清新口感。

幾個要點：1.茶水比1：25左右

2.白茶為新茶老茶皆可

3.水溫：新茶85-90度為佳;老茶100度更佳

4.新茶出湯要快 5.老茶后期可以坐杯或悶泡

 

三、壺泡法：

此法最合適三五知己一起的時候，用大容量飄逸杯，或者用大肚紫砂茶壺，將6g左右的福鼎白茶放入里面，然后90度開水伺候洗茶，溫潤茶香，在46秒左右即可飲用，這種泡法的特點是口感毫香醇厚。

幾個要點：

1.此方水更適合老白茶，因為新茶用壺沖泡，澀感會更明顯。

2.茶水比1：25左右

3.前期出湯要快，后期出湯可以時間略長

 

四、大壺法：

非常適合一大群人在一起長時間飲用，取15g福鼎白茶，放入大瓶瓷壺，用90-100度的滾水直接沖泡，喝完就續水，白茶的特點就是非常耐泡，就算長時間泡著口感依然醇香，放在那里從早喝到晚一點問題都沒有。

 

五、煮茶器：

此方法最適合的是老白茶，特別是老壽眉更為合適。可以先沖泡后煮，也可以茶葉放在壺中煎煮，還可以蒸汽煮。看自己的煮茶器來決定用什么煮茶方式。

以上五種沖泡白茶的方法，如果你能撐握好，相信你一定能泡出更好喝的白茶。喝白茶，選擇九十三度老白茶！

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老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進行修剪，在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定，并確保不污染環境。

詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

手機：17737775114(同微信)

郵箱：[email protected]

官網：www.93tea.com

福鼎白茶白牡丹購買鏈接：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241

 

簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產，中國國家地理標志產品。2004年6月，原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。